英国国际咖啡师课程

英国国际咖啡师课程

咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。目前咖啡消费市场进入高速发展期,国内外咖啡师人才紧缺。 因为大家都知道,不是每一个人都可以做好咖啡的。

咖啡师除了掌握娴熟的咖啡提取和冲泡技术,纯品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等,还应对各种咖啡豆具有详细的了解和认知。

课程内容

  • 咖啡历史
  • 如何选择咖啡豆,研磨尺寸和用量
  • 了解咖啡仪器
  • 如何提取浓缩咖啡
  • 如何蒸煮牛奶
  • 意式咖啡吧
  • 介绍咖啡豆
  • 咖啡师管理
  • Grinding, Dosing and Tamping
  • 泡沫牛奶技术
  • 卫生,健康和安全知识
  • 咖啡仪器清洁和维修知识
  • 咖啡餐单
  • 提取和酿造咖啡
  • 咖啡艺术
  • 客户服务技巧

条件

  • 添加在英国高级厨艺与烘焙课程
  • 添加在英国烹饪技职课程
  • 添加在英国烘焙技职课程
  • 添加在英国酒店管理课程